Rice & Curry Party

Rice & Curry Party

Rice & Curry til din næste fest

Verdens bedste krydderier, sæsonens friske grøntsager, kokos, chili og ris er grundstenene for det srilankanske køkken. Maden er stærk og mild, frisk og grøn, meget smagfuld og virkelig vanedannende :) Og nu kan du få en hel srilankansk fest buffet til din private fest eller til firmaets næste middag, alternative julefrokost eller event.


KANDY SPICES' David de Silva har srilankanske rødder, er uddannet kok og har tidligere haft restaurant på Østerbro. Efter at have forfinet sine evner i det srilankanske køkken gennem flere år, tilbyder han nu traditionel srilankansk Rice & Curry ud af huset. Selvfølgelig tilberedt med vores egne single origin krydderier.


Srilankansk Rice & Curry består af en masse grønne retter, sambols, ris og evt. kød eller fisk. Derfor egner menuen sig perfekt som ren vegetarisk buffet, men vi kan stærkt anbefale at tilvælge vores lækre chicken curry tilberedt efter Grandma Annas opskrift med vores srilankanske mørk-ristede karry.   

Menu


Grandmas' Chicken Curry*
Frilandskylling i stærk og krydret sauce med
srilankansk ristet karry, rød chili, gurkemeje, kanel, kardemomme, nelliker,
citrongræs, ingefær, grøn frisk chili og kokosmælk

Samba rice
Aromatiske srilankanske ris

Beetroot Curry
Rødbede i krydret sauce med koriander, rød chili, kokosmælk

Green bean mallung
Stir fried fintsnittede grønne bønner med, revet kokos, løg og chili

Parippu dhal curry
Dhal af røde linser med gurkemeje, kanel og karryblade

Aubergine Mojo
Stærk og krydret pickle med aubergine, varme krydderier og tamarind

Potato kiri hothi
Kartofler i mild kokossauce med bukkehorn, gurkemeje og karryblade

“Gotu Kola” salad
Frisk salat af gotu kola/grønkål, løg, tomat, revet kokos og lime

Coconut sambol
Revet kokosnød vendt med finthakkede løg, frisk lime og rød chili

Spicy lunu sambol
Stærk løg- og tomat “salat” med sort peber og frisk grøn chili

Papadums
Sprøde linse chips


Pris
Vegetarisk/Vegansk menu 375,-
*Menu med chicken curry 450,-

Bestilling
Skriv til hello@kandyspices.com

- Min. 25 kuverter
- Prisen er inkl. kok og fade/skåle til buffeten
- Levering uden for København tillægges transport samt evt. bro
- Forbehold for enkelte råvarer i forhold til tilgang