RISTET KARRY

Der findes ikke én opskrift på karrypulver men derimod varierer blandingerne alt efter hvilken region du befinder dig i og hvér familie har sin opskrift på krydderiblandingen som typisk er gået i arv fra generation til generation. Vores srilankanske ristede karrypulver er en thuna-paha (oversat: tre-fem) som er det antal krydderier den almindelige srilankanske karrypulver traditionelt indeholder. De tre essentielle krydderier inkluderer spidskommen, fennikelfrø og korianderfrø og kan evt. yderligere tilføjes karryblade, kanelbark m.m. Den er varm og krydret med noter af ristet kaffe og virkelig en unik og særlig smag i det srilankanske køkken. Brug den i retter med kylling, svinekød, oksekød, kartofler, græskar og mørke karryretter.  
Friskkværnet umiddelbart inden vi får den leveret.    

40 g