- Fri fragt i DK fra 499 kr -
KARRY
60,00 kr
Der findes ikke én endegyldig karryblanding, og opskrifterne varierer fra region til region. Hver familie har sin egen, som typisk er gået i arv fra generation til generation. Vores srilankanske 'rå' karrypulver er en amu thuna-paha, der betyder rå tre-fem, og indikerer antallet af krydderier. De tre essentielle krydderier er spidskommen, fennikelfrø og korianderfrø og derudover kan karryblade, kanelbark med flere evt. tilføjes.
Vores karry er aromatisk og mild med en varm, krydret smag. Den er central i mange srilankanske karryretter med lyst kød og fisk samt vegetariske som f.eks. dhal. Den milde, behagelige smag gør den velegnet til et væld af forskellige retter samt til marinering og saucer.
40 g