SORT PEBER

Sort peber fra Sri Lanka - Ceylon peber - kendt som nogle af de bedste og mest aromatiske peberkorn i verden. Peberplanten som er en slyngplante gror op ad frugttræer og palmer, og den peber, vi indkøber, er dyrket “vildt” i skovhaver omkring byen Kandy. Peberen har den skønneste og mest fantastiske krydrede pebersmag. 

De grønne peberkorn håndplukkes og tørres til en fugtighed på 10-11% som giver et piperine indhold på 6-8%, hvilket er med til at give peberen en særlig høj kvalitet.

Dyrket af Nihal Ellegala i Wetpathana Village.

60 g