HOT SAUCE økologisk

Vores økologiske Hot Sauce af fermenteret habanero chili er håndlavet i Danmark i mindre batches og uden nogen form for tilsætningsstoffer.

Smagen er frisk, stærk og afbalanceret med et hint af umami fra tomat. Velegnet til mange retter med kød, æg, grønt, fisk, skaldyr og østers, men også til drinks som f.eks. Bloody Mary.

Til hvert batch hot sauce udvælger vi chilifrugterne nøje, og fermenterer dem minimum 28 dage inden de blendes med de øvrige ingredienser, og den færdige sauce tappes på flaske. Fermenteringen gør smagen ekstra dyb og aromatisk, som en modvægt til det skarpe i chilierne. Velegnet til retter med kød, æg, grønt og skaldyr og som krydderi på pizza, pasta og sandwich.