Tomato Chili Chicken

INGREDIENSER

800 g kylling 
3-4 spsk Tomato Chili 
1 løg fint snittet
1 tsk stødt ingefær
3 fed knust hvidløg
1 tsk stødt gurkemeje
1 tsk stødt koriander
1 tsk stødt spidskommen 
Olie  
1 ds. (400ml) kokosmælk 
Salt
Frisk lime 
Grøn frisk chili
 

SÅDAN GØR DU

Marinér kyllingen med Tomato Chili, løg, ingefær, hvidløg, gurkemeje, koriander og spidskommen og 2 tsk salt i 30 min. Varm lidt olie i en passende gryde og brun kyllingen på alle sider i 5-6 minutter - sørg for at få al marinaden og krydderierne med. Tilsæt dernæst kokosmælk og 2 dl vand.

Bring gryden i kog og skru ned og lad simre til kyllingen er mør ca. 30-40 min. 
Smag saucen til med salt og lidt frisk limesaft og vend til slut lidt frisk skåret grøn chili i saucen.

Servér med ris, brød